妙高杉ノ原スキー場は、最大滑走距離8．5キロメートル、高低差1124メートルのロングコースをお楽しみいただけます。ゲレンデの約8割が初級・中級者向けのコースでその他にスノーパーク、クロスコース、モーグルコースも人気です。初級者向けのコースは10コース。パノラマゲレンデは、幅広な緩斜面が続き初級者も安心して滑れるロングコース。（距離2500メートル・最大斜度14度・平均斜度12度）シーダコースは、初級者コース。（距離1200メートル・最大斜度16度・平均斜度10度）フォレストラインは、深い杉林をぬうように走る林間コース。（距離1300メートル・最大斜度11度・平均斜度7度）ロマンス連絡コースは、三田原ゾーンから杉ノ原ロマンスリフトへの連絡コース。（距離350メートル・最大斜度15度・平均斜度5度）白樺コースは、白樺林が美しい初級コース。練習バーンには最適。※ブッシュ・石・土の出ている箇所があります。十分に注意を払って頂きあらかじめご了承ください。（距離2100メートル・最大斜度19度・平均斜度11度）スターライトゲレンデは、アンジュレーションのある初級者コース。（距離900メートル・最大斜度17度・平均斜度11度）ファミリーコースは、ゴンドラ山麓駅から第1ロマンスリフトへ滑り込むコース。（距離1100メートル・最大斜度13度・平均斜度6度）三田原連絡コースは、ゴンドラ山頂から三田原ゾーンへの連絡コース。（距離800メートル・最大斜度20度・平均斜度8度）杉ノ原連絡コースは、第2高速リフト山頂から杉ノ原ゾーンへの連絡コース。（距離750メートル・最大斜度16度・平均斜度8度）三田原連絡ビギナーラインは、初級者向けコースの杉ノ原ゾーンから三田原ゾーンへの連絡コース。（距離700メートル・最大斜度6度・平均斜度5度）中級者向けのコースは5コース。ジャイアントコースは、よく整備された中級者向けだが、ボーゲンができれば初級者でも滑走できます。（距離1000メートル・最大斜度20度・平均斜度13度）ダウンヒルコースは、名物のシナの木があり変化に富んでおもしろいコースです。（距離1300メートル・最大斜度21度・平均斜度13度）しゃくなげコースは、自然の地形を活かしたコース。雪質もよく眺望がすばらしい。（距離900メートル・最大斜度22度・平均斜度13度）ダイナミックコースは、緩急変化に富んだ2キロメートルのクルージングが楽します。（距離2000メートル・最大斜度21度・平均斜度14度）パノラマ連絡コースは、パノラマコースへ続く連絡コース。（距離900メートル・最大斜度20度・平均斜度8度）上級者向けのコースは2コース。スーパージャイアントコースは、通称27度の天狗落しと38度の地獄谷は相当な覚悟が必要。（距離1000メートル・最大斜度38度・平均斜度16度）スーパーモーグルコースは、32度のコブコブ斜面をチャレンジ。（距離1500メートル・最大斜度32度・平均斜度15度）
